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F5588牛肉精粉  
产品型号名称: F5588牛肉精粉
产品简介: 本品为高科技新型浓缩产品,对牛肉制品、烧牛肉等增香增鲜,头香浓郁,口感细腻。
配料: 淀粉、食用盐、食用葡萄糖、牛肉提取物、食品添加剂(谷氨酸钠、食品用香精)。
应用范围: 牛肉制品、卤制品、馅料、调味料及烹饪菜品等。
用法: 食品生产过程中直接加入,搅拌均匀。
建议用量: 加入0.2-0.5%
执行标准: Q/QRKL 0002S 生产许可证号: QS3702 0307 1261
贮存方法: 置于阴凉干燥处 保质期: 18个月
装箱规格: 1000克*12桶/箱
茄汁牛肉丸子

主料:
牛肉400g、圣女果400g、鸡蛋1个
调料:
洋葱120g、小葱2根、淀粉30g、胡椒粉适量、老抽5g、糖4g、牛肉精粉
做法:
1、牛肉泥内加入牛肉精粉、老抽5克、生抽15克、糖4克、盐2克 、米酒2汤匙、鸡蛋1个、适量的黑胡椒粉和十三香拌均。将10克姜和15克葱切碎加水(约80ml)分多次拌入肉泥馅中,搅拌上劲。
2、加入淀粉30克拌均。注:这儿也可用土豆淀粉、地瓜粉、面包屑。
3、加入洋葱碎拌均,最后倒点香油或葱油拌均。有空的时候做些葱油,拌菜拌面拌馅都是不错的。
4、平底锅倒入略多些油,油要完全盖住锅底。当油温热的时候,用虎口挤出一个丸子,然后用个小勺子挖入油锅中,就这样做完全部的丸子。记住中间要不停地翻面,煎好的要取出来。全程保持中火,火大了就焦掉了。
5、另起一油锅,油热,先下葱和蒜,再下圣女果翻炒至软出汁。加盐、糖、胡椒粉调味,翻炒两下,加适量的水,盖锅煮开。
6、然后后将煎好的丸子下锅焖煮。煮到略有汁水,且汤汁粘稠时,丸子就烧好了。
7、这样就可以吃了。




 
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